サバキムチカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
熟成キムチとサバを入れてカルグクスの麺を煮込んだ、ピリ辛の一杯です。キムチのほどよい酸味とサバの濃厚なうま味が合わさり、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 30分
コツ: 熟成キムチの塩気や酸味が強いときは、水を少し足し、しょうゆは最後に味を見てから加えます。
コツ: サバは煮込みすぎると身が崩れやすいので、汁が煮立ってから加え、混ぜる回数を控えます。
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材料（1人分）
- ゆでたカルグクスの麺 — 1 人分
- サバ — 100 g
- 熟成キムチ — 1 カップ
- 水 — 500 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ