サバとキムチのピリ辛混ぜそうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いたサバとよく漬かったキムチ、そうめんを甘酸っぱくて辛いたれであえて食べる麺料理です。サバの香ばしいうまみとキムチのさっぱりした味わいが合わさり、昼食にも夕食にも満足できる一品です。
麺 · 調理 25分
コツ: サバはフライパンで何度も返さないと、身が崩れにくくなります。
コツ: キムチの酸味が強いときは砂糖を少し足し、漬かりが浅いときは酢を少量加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ゆでた素麺 — 180 g
- サバの切り身 — 90 g
- 白菜キムチ — 60 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 食用油 — 1 小さじ