고등어무조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어와 무를 고추장 양념에 넣고 자작하게 졸여 내는 칼칼한 집밥 반찬이에요. 따뜻한 밥과 잘 어울려서 든든한 점심이나 저녁 메뉴로 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 35분

영양(1인분 604.5g): 열량 343.4kcal · 단백질 33.1g · 탄수화물 22.6g · 지방 13.5g · 나트륨 1666.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고등어는 흐르는 물에 가볍게 씻고 키친타월로 물기를 닦으면 양념이 잘 배어요.

팁: 무를 먼저 익힌 뒤 고등어를 올리면 무는 부드럽고 생선은 덜 부서져요.

팁: 국물을 너무 자주 저으면 고등어가 부서질 수 있으니 냄비를 가볍게 흔들어 섞어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료