고등어무김치찜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어와 묵은지, 무를 한 냄비에 넣고 자작하게 끓인 칼칼한 찜이에요. 밥에 국물을 곁들이고 싶은 겨울 저녁이나, 푸짐한 집밥이 생각나는 날…

고등어와 묵은지, 무를 한 냄비에 넣고 자작하게 끓인 칼칼한 찜이에요. 밥에 국물을 곁들이고 싶은 겨울 저녁이나, 푸짐한 집밥이 생각나는 날 잘 어울려요.

해산물 · 조리 35분

영양(1인분 699g): 열량 373kcal · 단백질 41.6g · 탄수화물 26.4g · 지방 11.1g · 나트륨 1429.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고등어는 너무 자주 뒤집지 않아야 살이 덜 부서져요.

팁: 김치의 익은 정도에 따라 간이 달라지니 간장은 마지막에 맛을 보고 조절해요.

팁: 무를 먼저 끓여 두면 고등어를 넣은 뒤에도 속까지 부드럽게 익어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료