고등어조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어와 무를 매콤한 양념에 자작하게 끓이는 따뜻한 집밥 메뉴예요. 밥과 함께 먹기 좋아서 든든한 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

해산물 · 조리 40분

영양(1인분 619g): 열량 371.1kcal · 단백질 40.3g · 탄수화물 28.4g · 지방 10.8g · 나트륨 1193.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고등어는 오래 세게 저으면 살이 부서지니 냄비를 가볍게 흔들어 섞어요.

팁: 무를 먼저 익히면 고등어를 넣은 뒤에도 속까지 부드럽게 익어요.

팁: 비린 향이 신경 쓰이면 생강을 조금 늘리고 뚜껑을 반쯤 열어 끓여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료