さば刺身の冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さば刺身の冷麺は、冷やした麺に新鮮なさばの刺身と甘酸っぱいたれを添えて食べる、海沿いの地域の冷麺です。もちもちの麺と香ばしいうまみの刺身、ピリッとしたたれが合わさり、暑い日のお昼や夕食によく合います。
麺 · 調理 25分
コツ: さばの刺身は冷やしておき、食べる直前にのせると、すっきりした食感を楽しめます。
コツ: たれは酢と水を少しずつ加え、お好みの味に調整してください。
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材料（1人分）
- 葛冷麺の麺 — 180 g
- サバの刺身 — 80 g
- きゅうり — 0.3 個
- 梨 — 0.1 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 梅シロップ — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 120 ml
- 氷 — 50 g