고등어국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어를 넣어 구수하고 담백하게 끓인 국물에 면을 말아 먹는 따뜻한 국수예요.

고등어를 넣어 구수하고 담백하게 끓인 국물에 면을 말아 먹는 따뜻한 국수예요. 비린 맛은 멸치와 대파, 마늘이 잡아줘서 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

면 · 조리 30분

영양(1인분 916g): 열량 412.2kcal · 단백질 32.3g · 탄수화물 52.4g · 지방 6.8g · 나트륨 1382.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고등어는 끓이기 전에 흐르는 물에 가볍게 씻고 물기를 닦으면 국물이 깔끔해져요.

팁: 고등어를 오래 세게 끓이면 살이 부서지기 쉬우니 중불을 유지해요.

팁: 면은 따로 삶아 찬물에 헹군 뒤 뜨거운 국물을 부어야 국물이 탁해지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료