さばと熟成キムチの蒸し煮弁当レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

さばのあっさりしつつ深みのある味わいに、熟成キムチの酸味と辛みがしみ込んだ蒸し煮です。ご飯と一緒に詰めれば、冬や季節の変わり目の昼食・夕食に満足感のある一品になります。

弁当・簡単ごはん · 調理 35分

栄養（1人分 887g）: 625.2kcal · たんぱく質 38.4g · 炭水化物 82.4g · 脂質 14.4g · ナトリウム 1096.3mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: さばは裏返すより、煮汁をかけながら煮ると身が崩れにくくなります。

コツ: 熟成キムチの酸味がとても強い場合は水で一度すすぎ、酸味が控えめならキムチの汁を大さじ1〜2杯加えても大丈夫です。

コツ: お弁当にする場合は、ご飯と蒸し煮を別々に詰めると、ご飯が水っぽくなりにくいです。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）