고추튀각 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고추튀각은 풋고추에 찹쌀풀을 입혀 말린 뒤 바삭하게 튀겨 내는 한국식 밑반찬이에요.

고추튀각은 풋고추에 찹쌀풀을 입혀 말린 뒤 바삭하게 튀겨 내는 한국식 밑반찬이에요. 매콤하고 짭짤한 맛이 밥과 잘 어울려서 점심이나 저녁 반찬으로 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 90분

영양(1인분 115.3g): 열량 342.1kcal · 단백질 1.8g · 탄수화물 13.7g · 지방 30.6g · 나트륨 269.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 풋고추의 물기가 남아 있으면 기름이 튈 수 있으니 찌기 전에 키친타월로 닦아 주세요.

팁: 찹쌀풀은 두껍게 바르면 속이 눅눅해질 수 있어 얇고 고르게 입히는 편이 좋아요.

팁: 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담아야 바삭한 식감이 오래가요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료