고춧잎나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고춧잎나물은 데친 고춧잎을 된장과 참기름에 조물조물 무친 반찬이에요. 풋풋한 향에 구수하고 짭짤한 맛이 어우러져 밥상에 곁들이기 좋아요.

고춧잎나물은 데친 고춧잎을 된장과 참기름에 조물조물 무친 반찬이에요. 풋풋한 향에 구수하고 짭짤한 맛이 어우러져 밥상에 곁들이기 좋아요. 고춧잎이 나는 여름과 초가을에 특히 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 112.8g): 열량 87.2kcal · 단백질 6.7g · 탄수화물 9.7g · 지방 3.8g · 나트륨 416.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고춧잎은 데친 뒤 물기를 너무 세게 짜지 않으면 촉촉한 식감이 남아요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라요. 먼저 적은 양으로 무친 뒤 입맛에 맞춰 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료