고춧잎볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고춧잎볶음은 여린 고춧잎을 데친 뒤 국간장과 들기름에 가볍게 볶아내는 반찬이에요.

고춧잎볶음은 여린 고춧잎을 데친 뒤 국간장과 들기름에 가볍게 볶아내는 반찬이에요. 풋풋한 향과 부드럽고 살짝 씹히는 식감이 있어 밥상에 나물 반찬이 생각날 때 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 138g): 열량 187.1kcal · 단백질 6g · 탄수화물 9.6g · 지방 15g · 나트륨 404.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 데친 고춧잎은 물기를 너무 세게 짜지 않으면 촉촉하게 볶아져요.

팁: 고춧잎 줄기가 굵으면 데치는 시간을 30초 정도 늘려 부드럽게 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료