唐辛子の葉の和え物レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

唐辛子の葉をさっとゆで、テンジャンとごま油で和えた初夏のおかずです。ほろ苦さのあとにテンジャンの香ばしさとごま油の風味が広がり、ご飯によく合います。昼食や夕食に、軽く添えるおかずがほしいときにぴったりです。

野菜 · 調理 10分

栄養（1人分 97.5g）: 101.7kcal · たんぱく質 5.9g · 炭水化物 8.4g · 脂質 6g · ナトリウム 467mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 唐辛子の葉はゆですぎると香りや食感が損なわれるので、葉がしんなりする程度にゆでます。

コツ: 水気を強く絞りすぎるとパサつくことがあるため、ひとまとまりになるくらいに絞ります。

コツ: テンジャンは商品によって塩加減が違うので、最初からたくさん入れず、味を見ながら加えます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）