고추장멸치볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

마른멸치에 고추장과 조청을 넣어 달콤매콤하게 볶은 밑반찬이에요. 밥과 잘 어울려서 간단한 점심이나 저녁 반찬으로 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 78g): 열량 186.7kcal · 단백질 16.9g · 탄수화물 17.1g · 지방 5.6g · 나트륨 1137.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 멸치를 먼저 마른 팬에 볶으면 눅눅하지 않고 고소한 맛이 살아나요.

팁: 양념은 약불에서만 끓이고 멸치를 넣은 뒤에는 짧게 볶아야 딱딱해지지 않아요.

팁: 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담으면 며칠 동안 밑반찬으로 곁들이기 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료