고추장어탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고추장어탕은 민물장어와 시래기를 고추장 양념에 푹 끓여 내는 남도식 국물 요리예요.

고추장어탕은 민물장어와 시래기를 고추장 양념에 푹 끓여 내는 남도식 국물 요리예요. 진하고 얼큰하면서 들깨의 고소함이 더해져 밥을 곁들인 든든한 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 50분

팁: 장어 살은 오래 저으면 부서질 수 있으니 넣은 뒤에는 냄비를 가볍게 흔들어 섞어요.

팁: 시래기가 질기면 끓는 물에 5분 더 데쳐 줄기를 부드럽게 한 뒤 사용해요.

팁: 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료