コチュジャンビビン麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そうめんをコチュジャンだれにからめ、きゅうりとゆで卵を添えて食べる麺料理です。甘酸っぱくピリ辛で、ごま油の香ばしさもあり、暑い日の昼食によく合います。
麺 · 調理 20分
コツ: 麺はゆでたあと冷水で洗い、水気をしっかり切ると、たれが薄まりません。
コツ: 酢と砂糖は少しずつ加えて味を調えると、酸味をお好みに合わせられます。
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材料（1人分）
- 乾燥そうめん — 100 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- きゅうり — 0.5 個
- ゆで卵 — 1 個
- ごま油 — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 醤油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ