コチュジャン海老リゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
米を海老や野菜、コチュジャンだれと一緒にやわらかく煮た、ひと皿で満足できる料理です。コチュジャンのピリ辛で香ばしい味わいに、ぷりぷりの海老がよく合います。昼食や夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
洋食 · 調理 30分
コツ: スープは温めておくと、米を煮ている間に温度が大きく下がりません。
コツ: コチュジャンは商品によって塩気が違うので、最初は少なめに入れ、最後に味を見て足します。
コツ: 海老は煮すぎるとかたくなることがあるので、米に火が通る直前に加えます。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- えび — 6 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- ズッキーニ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 鶏がらスープ — 2 カップ
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ