コチュジャンシュリンプのクスクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
コチュジャンで味付けしたぷりぷりのえびを、ふんわりしたクスクスに添えた一皿です。甘酸っぱくてピリ辛な味わいに、野菜とハーブの香りがよく合います。手軽なランチや軽めの夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 20分
コツ: クスクスは水に少量の塩を加えて戻すと、味が均一になじみます。
コツ: きゅうりはフライパンに入れず、最後にのせるとシャキシャキした食感が残ります。
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材料（1人分）
- クスクス — 60 g
- えび — 100 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 赤パプリカ — 0.5 個
- きゅうり — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- パクチー — 5 g
- 水 — 90 ml