コチュジャン豚肉ラーメン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
コチュジャンでピリ辛に味付けした豚肉を、濃厚なスープとラーメンにのせた一品です。辛くて食べごたえがあり、肌寒い日の夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: 麺はスープに長く浸けるとのびるので、食べる直前に入れてください。
コツ: コチュジャンやしょうゆは商品によって塩味が違います。しょうゆは最初は少なめに入れ、味を見てから足してもいいですよ。
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材料（1人分）
- ラーメン用の生麺 — 150 g
- 豚肩肉 — 100 g
- 鶏がらスープ — 350 ml
- コチュジャン — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- しょうが — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 本
- ごま油 — 1 小さじ
- 水 — 100 ml