コチュジャンチキンのライスペーパーロール レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
コチュジャンだれをからめた鶏肉とシャキシャキの野菜、香りのよいハーブをライスペーパーで巻いたロールです。甘酸っぱくてピリ辛な味と、もちもちした皮がよく合い、昼食や夕食に軽く食べたいときにぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: ライスペーパーは水に長く浸さないようにすると、巻くときに破れにくく、まな板の上でもちょうどよいやわらかさになります。
コツ: 鶏肉は厚くなりすぎないように切ると、たれが均一にからみ、火の通りもそろえやすくなります。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 100 g
- ライスペーパー — 3 枚
- きゅうり — 0.3 個
- 赤パプリカ — 0.3 個
- サンチュ — 2 枚
- パクチー — 0.3 つかみ
- コチュジャン — 1 小さじ
- 醤油 — 1 小さじ
- はちみつ — 1 小さじ
- 米酢 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ