고추잎들깨무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고춧잎들깨무침은 부드럽게 데친 고춧잎에 들깨가루와 간장을 더해 무친 나물 반찬이에요.

고춧잎들깨무침은 부드럽게 데친 고춧잎에 들깨가루와 간장을 더해 무친 나물 반찬이에요. 고소하고 은근한 풋내가 어우러져 밥상에 곁들이기 좋고, 고춧잎이 나오는 가을에 특히 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 121.5g): 열량 142.1kcal · 단백질 7.9g · 탄수화물 12.5g · 지방 8.4g · 나트륨 404.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고춧잎은 데친 뒤 물기를 너무 세게 짜지 않으면 촉촉한 식감이 남아요.

팁: 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료