고추구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

풋고추를 기름에 가볍게 구워 소금으로 간한 간단한 반찬이에요. 알싸한 향과 살짝 그을린 맛이 살아 있어 밥과 함께 담백하게 먹고 싶은 점심이나…

풋고추를 기름에 가볍게 구워 소금으로 간한 간단한 반찬이에요. 알싸한 향과 살짝 그을린 맛이 살아 있어 밥과 함께 담백하게 먹고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 8분

영양(1인분 106g): 열량 75.1kcal · 단백질 1.7g · 탄수화물 6.4g · 지방 5.2g · 나트륨 337mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고추에 포크로 작은 구멍을 몇 군데 내면 구울 때 속이 부풀어 오르는 것을 줄일 수 있어요.

팁: 센 불보다 중불에서 천천히 굴려야 껍질이 타기 전에 향이 잘 올라와요.

팁: 매운맛이 부담스러우면 오이고추로 바꾸면 맛이 한결 순해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료