전어회 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

전어회는 가을 전어를 얇게 썰어 초장과 채소에 곁들이는 음식이에요. 고소하고 향이 진한 전어에 새콤매콤한 초장이 어울려서, 가을 저녁에 가볍게…

전어회는 가을 전어를 얇게 썰어 초장과 채소에 곁들이는 음식이에요. 고소하고 향이 진한 전어에 새콤매콤한 초장이 어울려서, 가을 저녁에 가볍게 즐기기 좋아요.

해산물 · 조리 15분

영양(1인분 340g): 열량 321.7kcal · 단백질 34.8g · 탄수화물 22.3g · 지방 10.1g · 나트륨 451.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 전어회는 물기를 충분히 닦아야 초장이 묽어지지 않아요.

팁: 초장은 먹기 직전에 찍어 먹으면 전어의 고소한 향과 식감을 더 또렷하게 느낄 수 있어요.

팁: 비린 향이 신경 쓰이면 양파와 깻잎을 넉넉히 곁들여 보세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료