高麗人参ときのこの釜飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
高麗人参ときのこの釜飯は、米に生の高麗人参ときのこをのせて、釜で炊いたご飯です。ほのかな高麗人参の香りと、きのこのうま味がよく合います。温かくて食べごたえがあり、涼しい日の夕食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 45分
コツ: 米を浸水させたら、水気を切ってから釜に入れると、水加減を調整しやすくなります。
コツ: 生の高麗人参の香りを生かしたいときは、細かく刻まず、薄切りにして加えます。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- 生の高麗人参 — 0.3 個
- しいたけ — 1 個
- エリンギ — 0.5 個
- 水 — 180 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 5 g