キムチと油揚げのうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチと油揚げのうどんは、うどんつゆにキムチと油揚げを入れて煮た一品です。キムチの酸味とピリッとした辛さに、油揚げのやわらかく甘みのある味わいがよく合います。温かい汁ものが食べたくなる昼食や夕食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 15分
コツ: キムチの漬け汁は、キムチの塩気や酸味を見ながら少しずつ加えると、味を調えやすいです。
コツ: うどんは煮すぎるとやわらかくなりすぎるので、最後に加えて温めます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 白菜キムチ — 60 g
- 油揚げ — 2 個
- だし — 350 ml
- 長ねぎ — 15 g
- 唐辛子粉 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ