キムチ入り冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチ入り冷麺は、冷たいスープに冷麺とよく漬かったキムチを入れて食べる夏のごちそうです。甘酸っぱくてひんやりしたスープに、コシのある麺がよく合います。暑い日の昼食や、さっぱりしたものが食べたいときにおすすめです。
麺 · 調理 15分
コツ: キムチの漬け汁はスープに少しずつ混ぜると、好みの酸味に調整できます。
コツ: 麺はゆでたあと、しっかり水洗いするとスープが濁らず、すっきり仕上がります。
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材料（1人分）
- ゆでた葛冷麺の麺 — 180 g
- トンチミのスープ — 300 ml
- 熟成キムチ — 60 g
- きゅうり — 0.3 個
- いりごま — 1 小さじ
- 氷 — 4 個
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 小さじ