キムチ汁の冷やしそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチ汁の冷やしそばは、冷たいキムチの汁にそばを入れて食べる夏の麺料理です。甘酸っぱくすっきりした汁に、きゅうりの歯ごたえとのりの香ばしさが合い、暑い日の昼食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: キムチの汁が塩辛かったり酸味が強かったりしたら、氷や水を少し足して好みの味に調えます。
コツ: 麺はゆでたあと冷水でよくすすぐと、コシが出て汁もすっきりします。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 白菜キムチ — 70 g
- キムチの汁 — 100 ml
- きゅうり — 0.3 個
- 韓国のり — 1 枚
- いりごま — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 氷 — 0.5 カップ