キムチ混ぜそうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチ混ぜそうめんは、よく漬かったキムチときゅうりをそうめんにのせ、甘酸っぱくてピリ辛のたれをからめて食べる韓国の軽食です。さっぱりしたものが食べたくなる暑い日の昼食や、手軽に済ませたい夕食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 15分
コツ: キムチの汁をたれに少し加えると、キムチの風味が引き立ちます。たれが水っぽくならないよう、スプーン1杯ずつ加えて味を見ましょう。
コツ: 麺は冷水で洗ったあと、しっかり水気を切るとたれがよくからみます。
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材料（1人分）
- ゆでたそうめん — 180 g
- 古漬けの白菜キムチ — 0.5 カップ
- きゅうり — 0.3 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ