キムチともやしのそうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチともやしを煮干しだしで煮て、そうめんと一緒に食べる麺料理です。キムチのほどよい酸味とピリ辛のスープ、シャキシャキしたもやしがよく合います。肌寒い日の昼食や夕食に、温かい一杯をどうぞ。
麺 · 調理 20分
コツ: もやしを加えたら、ふたを何度も開けないようにすると、青臭さが出にくくなります。
コツ: キムチの塩気が強いときは、しょうゆを少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ゆでたそうめん — 180 g
- 白菜キムチ — 0.5 カップ
- 大豆もやし — 1 つかみ
- 煮干し — 8 g
- 昆布 — 1 切れ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- みじん切りにんにく — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 水 — 500 ml