キムチとじゃがいもの煮物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチとじゃがいもの煮物は、じゃがいもと熟成キムチをしょうゆベースのたれで煮詰めたおかずです。ほくほくのじゃがいもに、酸味とほどよい辛さのキムチの味がしみて、ごはんによく合います。肌寒い日に、温かい家庭料理の一品としておすすめです。
おかず・常備菜 · 調理 30分
コツ: じゃがいもの大きさをそろえると、均一に火が通ります。
コツ: 熟成キムチの塩気が強い場合は、しょうゆを少なめにしてください。煮ている途中で煮汁が足りなくなったら、水を大さじ2〜3杯加えます。
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材料（1人分）
- じゃがいも — 1 個
- 熟成キムチ — 0.5 カップ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 水 — 0.8 カップ