그리스식 돌마 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
포도잎에 쌀과 허브를 넣고 돌돌 말아 부드럽게 익힌 지중해식 음식이에요. 레몬의 산뜻함과 허브 향이 은은해서 가벼운 점심이나 와인 곁들인…
포도잎에 쌀과 허브를 넣고 돌돌 말아 부드럽게 익힌 지중해식 음식이에요. 레몬의 산뜻함과 허브 향이 은은해서 가벼운 점심이나 와인 곁들인 저녁에 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 70분
팁: 포도잎이 짜면 말기 전에 물에 10분 담갔다가 헹궈요.
팁: 쌀이 익으면서 불어나니 소를 너무 많이 넣지 않고 느슨하게 말아요.
팁: 돌마가 끓는 동안 젓지 말고 접시로 눌러 모양을 유지해요.
팁: 완성 후 레몬즙을 조금 더 뿌리면 허브 향이 또렷해져요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 포도잎 — 8 개
- 쌀 — 45 g
- 양파 — 30 g
- 파슬리 — 1 큰술
- 민트 잎 — 1 큰술
- 레몬 — 1 개
- 올리브유 — 2 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술
- 물 — 120 ml