조지아식 하르초 수프 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
조지아식 하르초 수프는 소고기와 쌀, 호두를 토마토 국물에 끓인 진한 수프예요.
조지아식 하르초 수프는 소고기와 쌀, 호두를 토마토 국물에 끓인 진한 수프예요. 새콤한 맛과 고소한 향신료가 어우러져서 추운 날 저녁이나 든든한 한 그릇이 필요할 때 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 45분
영양(1인분 683.5g): 열량 433.8kcal · 단백질 22.6g · 탄수화물 38.4g · 지방 21.2g · 나트륨 902.7mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 호두는 너무 곱게 갈기보다 굵게 다져야 씹는 맛과 고소한 향이 남아요.
팁: 식초는 불을 끈 뒤 넣어야 새콤한 향이 또렷해요.
팁: 밥 대신 삶은 보리를 넣으면 국물이 조금 더 걸쭉해져요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 소고기 살코기 — 90 g
- 토마토 — 1 개
- 밥 — 80 g
- 호두 — 1.5 큰술
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 2 개
- 고수 — 1 줌
- 식용유 — 1 작은술
- 고춧가루 — 0.5 작은술
- 후춧가루 — 0.3 작은술
- 식초 — 1 작은술
- 소금 — 0.5 작은술
- 물 — 300 ml