干しどんぐりこんにゃく炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干したどんぐりこんにゃくを戻し、しょうゆとエゴマ油で炒めた常備菜です。もちもちした食感に、ほどよい塩気と香ばしさが合わさり、ご飯のおかずにぴったり。冬に温かくして食べるのもおすすめです。
おかず・常備菜 · 調理 30分
栄養（1人分 218.2g）: 141.5kcal · たんぱく質 2.1g · 炭水化物 7.6g · 脂質 11.4g · ナトリウム 1223.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: どんぐりこんにゃくの戻し方が足りないと、炒めたときに表面が崩れやすくなります。
コツ: しょうゆは一度にたくさん入れず、炒めている途中で数回に分けて加えると、味が均一になじみます。
コツ: エゴマ油は最後に加えると、香ばしい香りが引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 干しどんぐりこんにゃく — 30 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- えごま油 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- いりごま — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 g
- 水 — 150 ml