ケグクチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ワタリガニと白菜、熟成キムチを一つの鍋で煮込む、忠清道風の冬のスープ料理です。ワタリガニのほのかな甘みとキムチのピリッとした辛み、白菜の素朴なうまみが合わさり、肌寒い日の昼食や夕食によく合います。
海鮮 · 調理 35分
栄養（1人分 756g）: 175.7kcal · たんぱく質 21.9g · 炭水化物 18g · 脂質 1.8g · ナトリウム 1239.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ワタリガニは汁が煮立ってから入れると、身がかたくなりすぎません。
コツ: 熟成キムチの酸味が強いときはキムチの汁を大さじ1杯だけ加え、魚醤は最後に少しずつ足します。
コツ: ワタリガニの殻にキッチンばさみで切れ目を入れて加えると、汁に甘みがよく出ます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ワタリガニ — 0.5 個
- 白菜 — 100 g
- 熟成キムチ — 80 g
- 大根 — 60 g
- 玉ねぎ — 30 g
- にんにく — 2 個
- 長ねぎ — 15 g
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 魚醤 — 0.5 大さじ
- 水 — 350 ml