からし菜キムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
からし菜キムチは、からし菜を唐辛子粉と魚醤のたれで和えて発酵させたおかずです。ほろ苦い香りに、ピリ辛さと深い発酵のうまみが合わさり、ごはんによく合います。冬の食卓や、食欲をそそる昼食・夕食にぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 30分
栄養（1人分 139g）: 90.4kcal · たんぱく質 5.8g · 炭水化物 16g · 脂質 1.9g · ナトリウム 1346.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: からし菜の水気をしっかり切ると、たれが水っぽくなりません。
コツ: からし菜の苦みが強いときは、塩漬けの時間を5分ほど長くしてもよいです。
コツ: 最初から強くもむと葉がすぐにしんなりするので、たれが全体になじむ程度に和えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- からし菜 — 70 g
- 韓国産唐辛子粉 — 2 大さじ
- カナリエキス（いかなごの魚醤） — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうが — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ