갓김치 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

갓김치는 갓에 고춧가루와 액젓 양념을 버무려 익힌 반찬이에요. 쌉싸름한 향에 매콤하고 깊은 발효 맛이 어우러져서 밥과 함께 먹기 좋아요.

갓김치는 갓에 고춧가루와 액젓 양념을 버무려 익힌 반찬이에요. 쌉싸름한 향에 매콤하고 깊은 발효 맛이 어우러져서 밥과 함께 먹기 좋아요. 겨울 밥상이나 입맛을 돋우고 싶은 점심·저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 30분

영양(1인분 139g): 열량 90.4kcal · 단백질 5.8g · 탄수화물 16g · 지방 1.9g · 나트륨 1346.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 갓의 물기를 충분히 빼야 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 갓의 쌉싸름한 맛이 강하면 절이는 시간을 5분 정도 늘려도 좋아요.

팁: 처음부터 세게 주무르면 잎이 쉽게 물러지니 양념이 묻을 정도로만 버무려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료