うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
うどんは、煮干しと昆布でとった澄んだだしに、もちもちのうどん、油揚げ、かまぼこを入れた温かい一品です。胃にやさしい汁麺が食べたい昼食や、遅めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
栄養（1人分 811.2g）: 500.7kcal · たんぱく質 23.6g · 炭水化物 76.3g · 脂質 11g · ナトリウム 1899.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 煮干しは頭とはらわたを取って使うと、だしがすっきりします。
コツ: うどんをだしで長く煮ると柔らかくなりすぎるので、最後に加えるのがおすすめです。
コツ: 油揚げの甘みを生かしたいときは、熱湯にくぐらせる時間を短くします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 煮干し（乾燥） — 10 g
- 昆布 — 5 g
- さつま揚げ — 50 g
- 油揚げ — 2 個
- 大根 — 50 g
- 長ねぎ — 15 g
- しょうゆ — 2 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- 水 — 450 ml