にんにくの芽のキムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
にんにくの芽のキムチは、春のにんにくの芽をピリッとした唐辛子粉のたれで和えて漬けるキムチです。シャキシャキした茎と甘酸っぱく辛い味わいが、食卓にさわやかなアクセントを添えます。
おかず・常備菜 · 調理 25分
コツ: にんにくの芽が太い場合は、縦に一度切り込みを入れると、たれがよくなじみます。
コツ: 魚醤の塩気は商品によって異なるので、最初は少なめに加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- にんにくの芽 — 150 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- 魚醤 — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ