ホタテの炊き込みご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ホタテの炊き込みご飯は、米とホタテ、きのこを一緒に炊き、磯の香りとほのかなうまみを楽しむ釜炊きご飯です。ご飯はふっくら、ホタテは柔らかく仕上がり、涼しい日の夕食に温かく食べるのにぴったりです。
海鮮 · 調理 40分
コツ: ホタテは長く加熱すると硬くなることがあるので、米の上にのせて短時間で火を通します。
コツ: 米を浸水させてから炒めると、ご飯がふっくら仕上がります。
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材料（1人分）
- 米 — 0.7 カップ
- ホタテの貝柱 — 100 g
- しいたけ — 1 個
- 水 — 180 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- 清酒 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ