ホタテの肝パスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ホタテの貝柱と肝をにんにく、オリーブオイルで炒め、パスタにからめた料理です。磯の香りが豊かで、うまみもしっかり感じられます。週末の夕食や、少し特別な気分を楽しみたい日にぴったりです。
海鮮 · 調理 20分
コツ: ホタテの貝柱は火を通しすぎるとかたくなるので、表面に火が通るくらいまで炒めます。
コツ: 肝に塩気があることもあるので、塩は最後に味を見てから加えます。
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材料（1人分）
- ゆでたパスタ — 180 g
- ホタテの貝柱 — 80 g
- タラバガニの内子 — 20 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- 白ワイン — 1 大さじ
- パスタのゆで汁 — 3 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- パセリ — 1 大さじ