エイの塩焼きレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

エイの塩焼きは、淡白なエイの身に塩を振って焼いて食べる春のごちそうです。身はもちっとして淡白な味わいで、しょうゆだれを添えるとご飯のおかずにもお酒のおつまみにもよく合います。

焼き・炒め · 調理 20分

コツ: エイの身は焼く前に水気をしっかり拭き取ると、フライパンで油がはねにくくなります。

コツ: 身が厚い場合は中火で火を通してから、弱火でさらに2分焼くと中まで火が通ります。

コツ: 焼きたてのうちに食べると、もちっとした食感をより楽しめます。

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材料（1人分）