간장감자조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

감자를 간장 양념에 포근하게 졸여 달큰짭짤하게 맛을 낸 밑반찬이에요. 따뜻한 밥과 잘 어울려서 바쁜 날 점심이나 저녁 반찬으로 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 345g): 열량 224.3kcal · 단백질 5.6g · 탄수화물 39.8g · 지방 5.4g · 나트륨 1201.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자를 찬물에 잠깐 담그면 겉의 전분이 빠져 양념이 조금 더 깔끔하게 배어요.

팁: 처음부터 센 불로 졸이면 감자 겉면이 먼저 무를 수 있으니 중약불을 유지해요.

팁: 국물이 완전히 없어지기 전 불을 끄면 식으면서 양념이 더 걸쭉해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료