醤油プルコギの混ぜそうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
醤油だれで炒めたプルコギとシャキシャキした野菜を、ゆでたそうめんにのせて混ぜて食べる麺料理です。甘じょっぱい肉とさっぱりした野菜が合わさり、昼食にも夕食にも食べごたえがあります。
麺 · 調理 25分
コツ: そうめんはゆでたあと、冷水でよくすすぐとぬめりが取れて、すっきりした口当たりになります。
コツ: プルコギの味付けが塩辛いときは、麺に醤油を足さず、まず肉と野菜を混ぜて味を調えます。
コツ: きゅうりは食べる直前に切ってのせると、シャキシャキした食感がよく残ります。
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材料（1人分）
- ゆでた素麺 — 200 g
- プルコギ — 100 g
- サンチュ — 2 枚
- きゅうり — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ