강된장찌개 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

강된장찌개는 된장을 넉넉히 풀고 두부와 애호박을 넣어 자작하게 끓이는 집밥이에요.

강된장찌개는 된장을 넉넉히 풀고 두부와 애호박을 넣어 자작하게 끓이는 집밥이에요. 구수하고 진한 맛이라 밥에 올려 비벼 먹기 좋고, 든든한 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 25분

영양(1인분 835g): 열량 524kcal · 단백질 20.9g · 탄수화물 83.4g · 지방 11.6g · 나트륨 1561.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 된장을 처음부터 센 불에 오래 끓이면 바닥이 눌 수 있으니 중약불을 유지해요.

팁: 두부는 너무 작게 썰지 않아야 끓이는 동안 모양이 잘 남아요.

팁: 밥에 비벼 먹을 때는 국물을 조금 졸이고, 떠먹을 때는 물을 50ml 더 넣어도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료