カンジャンケジャンレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

カンジャンケジャンは、ワタリガニを塩気と甘みのあるしょうゆだれに漬け込んで熟成させた料理です。ご飯にカニの身や卵をのせて食べたいとき、秋の夕食によく合います。

海鮮 · 調理 30分

栄養（1人分 284g）: 170.2kcal · たんぱく質 20.1g · 炭水化物 18.3g · 脂質 0.9g · ナトリウム 4018.3mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: ワタリガニは買ったらすぐに下処理をして冷蔵し、熱いたれをかけると身に火が通ることがあるので、たれは十分に冷ましてから使いましょう。

コツ: カニみその部分をご飯に混ぜると、香ばしいうまみが引き立ちます。

コツ: 漬け込んだしょうゆだれは一度煮立てて冷ましてから、もう一度カニにかけると、味がよりはっきりします。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）