감자옹심이수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

감자옹심이수제비는 감자를 갈아 빚은 쫀득한 옹심이와 밀가루 반죽을 뜯어 넣고 멸치 육수에 끓인 국물 요리예요.

감자옹심이수제비는 감자를 갈아 빚은 쫀득한 옹심이와 밀가루 반죽을 뜯어 넣고 멸치 육수에 끓인 국물 요리예요. 구수하고 담백해서 추운 날 점심이나 저녁에 따뜻하게 먹기 좋아요.

면 · 조리 50분

영양(1인분 1081.3g): 열량 499kcal · 단백질 17.4g · 탄수화물 99.2g · 지방 3.6g · 나트륨 653.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자 간 물을 잠시 두었다가 가라앉은 전분을 반죽에 더하면 옹심이가 잘 뭉쳐요.

팁: 옹심이와 수제비 반죽의 크기를 비슷하게 맞추면 익는 시간이 고르게 맞아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료