じゃがいものオンシミ煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
じゃがいもで作ったもちもちのオンシミを、しょうゆだれで煮詰めたおかずです。甘辛いたれがじゃがいもにしみて、ご飯によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 35分
栄養（1人分 328.5g）: 234.3kcal · たんぱく質 4.8g · 炭水化物 47g · 脂質 3.4g · ナトリウム 1203mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: すりおろしたじゃがいもの水分はすぐに捨てず、しばらく置くとでんぷんが沈みます。上澄みだけを捨て、沈んだでんぷんを生地に混ぜると、オンシミがまとまりやすくなります。
コツ: オンシミはゆでて浮かんできたら取り出してから煮ると、たれの鍋で長く煮ても形が崩れにくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- じゃがいも — 1 個
- じゃがいもでんぷん — 2 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 10 g
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 120 ml