감자옹심이전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

감자옹심이전은 감자와 감자전분을 쫀득하게 빚어 노릇하게 부친 강원도식 별미예요.

감자옹심이전은 감자와 감자전분을 쫀득하게 빚어 노릇하게 부친 강원도식 별미예요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해, 밥상에 색다른 전이 생각나는 날 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 30분

영양(1인분 185.5g): 열량 299.8kcal · 단백질 2.9g · 탄수화물 40.4g · 지방 14g · 나트륨 506.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자에서 나온 물의 윗물을 버리고 가라앉은 전분을 반죽에 넣으면 감자 맛을 살리면서 잘 뭉쳐져요.

팁: 두껍게 빚으면 속까지 익는 데 시간이 걸리니 1cm 정도로 납작하게 만들어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료