じゃがいものすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
じゃがいもを細かくすりおろして丸めた団子を、煮干しだしで煮る江原道風の汁物です。もちもちしたじゃがいも団子とあっさりしただしがよく合い、胃にやさしい昼食や温かい夕食にぴったりです。
野菜 · 調理 35分
栄養（1人分 864.5g）: 296kcal · たんぱく質 11.5g · 炭水化物 64.6g · 脂質 0.6g · ナトリウム 624.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: じゃがいもの水気が残りすぎると生地がゆるくなるので、さらしでしっかり絞ります。
コツ: 団子は大きさをそろえると、均一に火が通ります。
コツ: 沸いただしに団子を入れたら、最初の1分はそっと混ぜて、くっつかないようにします。
コツ: 団子が浮いてきてからも2分ほど煮ると、中までむっちり仕上がります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- じゃがいも — 250 g
- 片栗粉 — 2 大さじ
- 煮干し（干したもの） — 8 g
- 昆布 — 5 g
- ズッキーニ — 60 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 個
- 塩 — 1.5 g
- 水 — 500 ml