감자전병 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

감자전병은 감자를 갈아 얇게 부친 뒤 팥소를 넣고 돌돌 만 강원도식 간식이에요. 겉은 쫀득하고 담백하며, 달큰한 팥소가 어우러져요.

감자전병은 감자를 갈아 얇게 부친 뒤 팥소를 넣고 돌돌 만 강원도식 간식이에요. 겉은 쫀득하고 담백하며, 달큰한 팥소가 어우러져요. 출출한 오후나 식사 뒤에 가볍게 곁들이기 좋아요.

간식·디저트 · 조리 30분

영양(1인분 235g): 열량 283.8kcal · 단백질 5.2g · 탄수화물 54.6g · 지방 5.1g · 나트륨 37.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자에서 나온 물은 잠깐 두었다가 위쪽 물만 따라내면 가라앉은 전분을 반죽에 보탤 수 있어요.

팁: 반죽을 얇게 펴야 말기 쉽고 속까지 고르게 익어요. 팬이 너무 뜨거우면 표면이 먼저 익어 찢어질 수 있어요.

팁: 팥앙금이 달게 느껴지면 삶은 팥을 으깨 섞어 단맛을 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료