じゃがいもとえのきの炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
細切りにしたじゃがいもをえのきと一緒に炒める、あっさりしたご飯のおかずです。ほくっとしたじゃがいもの味わいと、えのきの歯ごたえがよく合い、昼食や夕食に添えるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
栄養（1人分 267.5g）: 183.5kcal · たんぱく質 5.9g · 炭水化物 32.2g · 脂質 6.2g · ナトリウム 273.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: じゃがいもを冷水にしばらくさらすと、表面のでんぷんが抜けて炒めるときにくっつきにくくなります。
コツ: えのきは長く炒めると水分が出ることがあるので、じゃがいもにほぼ火が通ってから加えてください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- じゃがいも — 1 個
- えのき — 0.5 袋
- 長ねぎ — 0.2 本
- サラダ油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ